Etape 1
Préchauffez le four à 200°C. Une fois chaud, enfournez les poivrons entiers. Laissez cuire une quarantaine de minutes ou jusqu’à ce que la peau fripe. Mettez immédiatement les poivrons dans un sac congélation et laissez refroidir. Vous pourrez ensuite les peler facilement. Taillez-les en lamelles.
Etape 2
Taillez une croix sur le bas des tomates et plongez les quelques minutes dans de l’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en cubes.
Etape 3
Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tomates et les poivrons, puis le coulis de tomate. Laissez réduire une quinzaine de minutes.
Etape 4
Servez dans la poêle, avec les Dés Végétaux Nurishh® à la grecque et la coriandre ciselée.
