Oeuf cocotte, brocolis et chou-fleur
Pour 4 personnes
Faites cuire 400 g de brocolis et 400 g de chou-fleur dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, vos enfants mélangent 100 g de lardons, 20 cl de crème liquide entière, deux portions de fromage La Vache Qui Rit®, un œuf entier, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Ils répartissent ensuite les légumes cuits dans chaque cocotte puis les recouvrent avec la préparation crémeuse. Enfournez-les ouvertes à 180°C pendant huit minutes. Sortez les récipients du four, cassez un œuf dans chacun d’eux, fermez-les puis enfournez à nouveau pendant 7 minutes. Servez chaud avec du persil frais ciselé et du pain grillé.
Spaghetti à la carbonara
Pour 4 personnes
Mettez à cuire 250 g de spaghetti dans de l’eau bouillante salée. Épluchez et émincez un oignon. Faites ensuite rissoler 150 g de lardons dans une poêle sans ajout de matières grasses. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Dans un saladier, vos petits chefs fouettent cinq œufs avec 120 g de parmesan râpé. Salez et poivrez. Sachez que dans la recette traditionnelle, il n’y a pas de crème fraîche donc inutile d’en ajouter. Versez maintenant les pâtes dans la préparation et mélangez à nouveau. Vos petits commis les répartissent ensuite dans les cocottes et enfournez à 180°C pendant dix minutes. Servez avec de la ciboulette ciselée.
Poulet aux champignons
Pour 4 personnes
Coupez quatre escalopes de poulet en cubes puis faites-les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que la viande devienne blanche. Ne laissez pas trop longtemps sur le feu, la cuisson se terminera au four. Taillez 500 g de champignons en dés puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’ail, du persil et de l’huile d’olive. Dans un bol, vos enfants battent trois œufs, trois portions de fromage Kiri®, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture homogène. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un saladier et répartissez dans les cocottes. Parsemez du gruyère râpé puis enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Haricots blancs et boulettes de viande
Pour 4 personnes
Avec vos chefs en herbe, formez des boulettes de viande. Pour cela, mélangez 300 g de bœuf haché, 100 g de chair à saucisse et deux jaunes d’oeuf. Façonnez des boules avec vos mains puis faites-les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive. Hachez ensuite deux oignons et faites-les revenir dans la poêle utilisée pour la viande. Coupez quatre tomates en petits dés puis mélangez-les avec les oignons, 300 g de haricots blancs en bocal et quatre cuillères à soupe de coulis de tomate. Salez et poivrez puis répartissez le mélange dans les cocottes. Vos enfants déposent deux boulettes dans chacune d’elles puis referment les récipients. Enfournez à 180°C pendant dix minutes.
Brouillade d’œufs et saucisses
Pour 4 personnes
Vos petits commis battent six œufs dans un saladier avec trois cuillères à soupe de crème fraîche, 150 g de Boursin Ail et Fines Herbes®, quatre saucisses de Strasbourg coupées en tranches, 200 g de champignons émincés et 100 g de gruyère râpé. Salez et poivrez. Vos enfants versent la préparation dans les cocottes puis vous enfournez à 200°C pendant une vingtaine de minutes. Saupoudrez de persil ciselé au moment de déguster.
