Faites préchauffer le four à 210°C. Demandez à vos petits commis de laver la patate douce à l’eau froide et piquez-la avec une fourchette pour que les incisions laissent échapper la vapeur pendant la cuisson. Installez-la sur une feuille d’aluminium sur la plaque du four. Laissez cuire une heure.

Une fois cuite à cœur, coupez la patate douce en tranches épaisses puis détaillez-la en gros dés. Laissez refroidir le tout.

Demandez à vos enfants de mélanger dans un bol les six crevettes, les 100 ml de lait de coco, les 10 g de curry rouge et d’ail en poudre et laissez mijoter quelques minutes. Retirez ensuite les crevettes du mélange et faites-les dorer à la poêle de chaque côté.

Prenez les dés de patate douce et demandez à vos petits assistants d’ajouter sur chacun des cubes, une cuillère à café de fromage Boursin® Ail & Fines Herbes. Plantez un cure-dent dans les crevettes et disposez-les sur le fromage.