Recette pour 20 mini muffins :
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez le Boursin® et les 2 jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez-y le lait, puis la farine et la levure.
Salez et poivrez à votre convenance.
Battez les blancs d’œufs en neige.
Incorporez-les à la préparation avec une cuillère en bois, en prenant soin de ne pas casser les blancs d’œufs.
Versez la préparation dans des moules à muffins, enfournez et laissez cuire pendant 8 minutes.
Pour la réalisation de la crème, commencez par fouetter énergiquement le Boursin® avec le lait, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Introduisez votre crème au Boursin® dans une poche à douille.
Décorez chaque cupcake refroidi d’une rosace de crème au Boursin®.
Régalez-vous !
