Faites fondre le beurre dans une casserole, puis incorporez le sucre, la farine et l’œuf. Pendant ce temps, demandez à vos pâtissiers en herbe de casser le chocolat en morceaux.

Faites fondre le chocolat dans une casserole, puis incorporez-le à la préparation.

Vos enfants mélangent et malaxent jusqu’à ce que cette préparation forme une pâte.

Étalez la pâte sur une planche.

À l’aide d’un verre retourné, découpez ensemble un nombre pair de ronds. Dans la moitié, faites un deuxième trou avec un verre plus petit au centre.

Enfournez-les dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant dix à quinze minutes.

Pendant la cuisson, vos petits commis préparent la garniture en mélangeant les huit portions de fromage Kiri® avec une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d’eau.

Sortez les sablés et laissez-les refroidir.

Une fois qu’ils sont bien froids, demandez-lui d’étaler la garniture sur les ronds sans trou puis refermez avec les sablés ayant des trous.