Etape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les carottes et râpez-les en en conservant 2 intactes.
Etape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre Muscovado.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude et l’huile de noisette.
Etape 3
Dans un second récipient, mélangez la farine, la poudre de noisette, la levure chimique, le sel et la noix de muscade puis incorporez ce mélange à la préparation précédente.
Etape 4
Ajoutez ensuite les carottes râpées et les noisettes préalablement concassées.
Mélangez le tout et versez la pâte dans un moule à manqué légèrement huilé.
Enfournez pour 55 minutes de cuisson. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le complètement refroidir à température ambiante avant de le démouler.
Etape 5
Découpez des bandes fines dans les 2 carottes restantes puis roulez-les sur elles-mêmes.
Nappez la surface du gâteau de Frais à tartiner Nurishh puis ajoutez les petits rouleaux de carottes et parsemez de noix de Pécan grossièrement concassées.
* Des allergènes sont présents dans cette recette : blé, noisette, œuf et noix de pécan
