Etape 1
Faire revenir dans de l’huile végétale l’oignon avec la gousse d’ail pendant quelques minutes avec du sel.
Etape 2
Ajouter ensuite l’aubergine coupée en petits morceaux de bec du poivre et des herbes de Provence.
Etape 3
Préchauffer le four à 180 degrés.
Etape 4
Mettre la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et découper des lanières des 2 côtés de la pâte feuilletée.
Étaler généreusement les portions La Vache qui rit®.
Etape 5
Une fois la préparation cuite la laisser refroidir et la disposer au centre de la pâte feuilletée.
Etape 6
Refermer en rabattant la droite puis la gauche de la pâte du bas vers le haut.
Etape 7
Badigeonner avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et ajouter un peu d’emmental sur le dessus.
Etape 8
Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le feuilleté bien doré.
C’est prêt!
