Pour 4 personnes
Étape 1
Faites fondre au bain marie les 2/3 tiers du chocolat, une fois fondu, versez-le sur le restant de chocolat, puis demander à vos petits gourmands de mélanger le chocolat pour tout faire fondre.
Étape 2
Versez le chocolat dans deux feuilles plastiques de classeur, étalez ensemble à la main et laissez figer au réfrigérateur.
Étape 3
Ensuite, mettez l’eau à bouillir avec le sucre puis versez le tout sur les portions de fromage Kiri®, préalablement placées dans un saladier et mélangez.
Étape 4
Au batteur, montez la crème en chantilly.
Étape 5
Pendant ce temps, vos enfants ajoutent délicatement le mélange à base de fromage Kiri® à la crème montée.
Étape 6
Coupez les framboises en deux. Puis donnez-les à vos petits commis pour qu’ils les mettent au fond des verrines.
Étape 7
Versez la mousse sur les framboises et laissez reposer au frais une heure.
Étape 8
Ensemble, coupez le bord des pochettes de chocolat et ouvrez-les en deux pour récupérer les fines feuilles de chocolat. Cassez des morceaux de chocolat et décorez les verrines avec.
