Etape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Préparez les carottes en les lavant, les épluchant, les rinçant et en les coupant en morceaux pour les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Etape 3
Une fois les carottes fondantes, écrasez-les grossièrement.
Etape 4
Faites cuire le poisson dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuit à cœur, émiettez-le.
Etape 5
Dans un petit bol, battez un œuf en omelette et prélevez-en environ ¼ (environ 10g).
Etape 6
Dans un petit saladier, mélangez l’écrasée de carottes, les miettes de poisson, l’œuf, la polenta, le persil préalablement lavé et ciselé, la moitié du fromage Kiri® et l’huile.
Etape 7
Versez la préparation dans un ramequin préalablement beurré et faites cuire environ 30 minutes, en couvrant avec une feuille de papier cuisson pour éviter que la terrine ne colore trop. Assurez-vous qu’elle soit bien cuite à cœur.
Etape 8
Lorsque la terrine est cuite, démoulez-la, laissez-la refroidir un peu, puis servez-la à bébé.
Recette élaborée par Blédina. Retrouvez l'ensemble des recettes Blédichef créées avec Kiri.
