Les cookies au jambon, parmesan et herbes
Afin de concocter des cookies salés, préparez tout d’abord une pâte à cookies classique, puis, ajoutez-y de la gourmandise. Ceux au jambon, parmesan et herbes requièrent pour une dense cargaison de 35 pièces à partager :
260g de farine
175g de parmesan
175g de beurre
2 cuillères à café de levure chimique
260g de jambon en dés
2 œufs
2 échalotes
Du basilic
Dans un saladier, rassemblez le beurre mou, le parmesan et les œufs. De pair avec les bout’choux, prenez le soin de bien mélanger le tout. Par la suite, ajoutez la farine et la levure avant de les battre une seconde fois. Les dés de jambon peuvent alors être inclus à la préparation, en même temps que les échalotes épluchées et découpées au préalable, ainsi que le basilic.
Tel un jeu, les enfants peuvent ensuite s’atteler à répartir la pâte en boules formées de leurs petites mains. Une fois disposées sur le tapis de cuisson, aplatissez-les très légèrement. Placez finalement votre plat dans le four, chauffé à 180°C, pendant une vingtaine de minutes. Puis le tour sera joué !
Les cookies à la tomate séchée et aux herbes de Provence
Si vous souhaitez miser sur des cookies végétariens, comptez sur la recette aux tomates séchées ! Pour régaler toute la famille, rassemblez :
50g de tomates séchées
70g de beurre
70g de parmesan
140g de farine
1 œuf
1 cuillère de levure chimique
Reproduisez les mêmes gestes associés à la préparation de la pâte à cookies, c’est-à-dire : amalgamer le beurre, le parmesan et l’œuf avant d’inclure la farine, la levure et les herbes de Provence. Les tomates séchées entreront ensuite en scène. Coupées en dés, elles rejoindront la préparation avant que cette dernière soit dispatchée en petites boules sur le tapis de cuisson. Le tout peut aussitôt prendre la direction du four !
Les cookies chèvres-olives
Les familles grandes amatrices de fromage prendront plaisir à tester cette option au chèvre. Dans l’objectif de remplir tous les estomacs autour de la table, munissez-vous de :
140g de farine
70g de beurre
130g de fromage de chèvre
2 œufs
18 olives vertes
Sel
À la manière des préparations précédemment détaillées, préparez la base de votre pâte à cookies. Coupez par la suite le fromage de chèvre et les olives en petits morceaux avant de les glisser dans le saladier. Les petits pourront là encore s’amuser à former des boules de pâtes à déposer sur le tapis de cuisson, avant d’être légèrement aplaties. Après une vingtaine de minutes au four, dégustez !
