Les cromesquis se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade de saison (endive, mâche, chicorée, batavia, feuille de chêne…). Ainsi, pour 4 personnes, prévoyez 2 Mini Babybel® chacun.
Voici les ingrédients à prévoir pour cette recette :

• 8 Mini Babybel®,
• de la farine,
• de la chapelure ou du pain rassis passé dans le mixeur,
• 2 œufs,
• un peu d’huile.

Demandez à vos petits gourmands de retirer les coques rouges des Mini Babybel®.
Préparez trois assiettes creuses contenant respectivement la farine, les œufs battus et la chapelure. Vos enfants peuvent rouler chaque Mini Babybel® dans la farine, les œufs et la chapelure. À vous de les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile. Dégustez bien chaud pour qu’ils soient bien fondants lorsque vous mordrez dedans !

Réalisez des croquettes au cœur de Mini Babybel® en faisant cuire deux patates douces moyennes dans une casserole d’eau bouillante et salée pendant 20 minutes. Réalisez ensuite une purée, assaisonnez avec du curry. Coupez un Mini Babybel® en quatre. Formez les croquettes au creux d’une main avec la purée de patates douces et insérez un morceau de Mini Babybel®. Refermez la croquette et panez avec la farine, les œufs battus et la chapelure.
Régalez-vous !