La recette qui reste, ça vous connaît ! Si vous avez utilisé vos restes de chou fleur dernièrement pour confectionner un gratin de chou fleur, que faire désormais avec un reste de purée de pomme de terre ?

Pour réaliser une recette que vos enfants vont dévorer et utiliser votre reste de purée de pommes de terre, prévoyez d’ajouter :

• 3 œufs,
• 2 portions de La Vache qui rit®,
• 1 brin de ciboulette fraîche,
• chapelure maison.

Dans un récipient, ajoutez les deux œufs et les deux portions de La Vache qui rit® au reste de purée de pommes de terre, saupoudrez une pincée de muscade, du sel et du poivre et ciselez la ciboulette fraîche.
Mélangez et proposez à vos cuisiniers en herbe de former de petites boulettes de tailles identiques.
Préparez deux assiettes creuses, dans l’une battez un autre œuf, dans l’autre versez de la chapelure.
Roulez les boulettes dans l’œuf et dans la chapelure et faites-les cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive.
Si l’on vous demande quoi faire avec un reste de purée de pommes de terre, proposez votre recette avec ces craquantes croquettes à La Vache qui rit® !

Et pour une prochaine recette qui reste, pensez au traditionnel gratin de pâtes !