Il existe plusieurs types de microbes dont les virus porteurs de la grippe, du rhume, de la varicelle, les champignons connus pour être à l’origine d’allergies, de mycoses… et les bactéries. Certaines provenant d’aliments (comme les produits laitiers, le pain, la levure) et, à dose modérée, sont indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme. Mais d’autres, en revanche, peuvent provoquer différentes maladies telles que des infections urinaires, des intoxications alimentaires… Lorsque le système immunitaire baisse sa garde, ces microbes en profitent pour se multiplier et nous tombons malades.