Préchauffez le four à 200° C avec un plat rempli d’eau à mi-hauteur.
Mélangez la crème liquide avec le Boursin® Onctueux Ail & Fines Herbes.
Hachez les champignons. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y revenir l’échalote émincée. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 10 minutes environ. Salez, poivrez.
Dans chaque ramequin, répartissez le mélange crème et Boursin®. Cassez un œuf au centre. Répartissez autour les champignons.
Enfournez pendant 10 minutes en déposant les ramequins dans le bain marie.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard.
Servez les œufs cocotte avec les tranches de lard grillé. Bon appétit !
