Recette pour 15 champignons environ :

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180 degrés.

Pour réaliser la ratatouille, commencez par couper le poivron en petits morceaux.

Découpez la courgette en quatre, dans le sens de la longueur, retirez la chair du milieu, puis taillez en petits morceaux.

Versez les légumes dans une poêle, ajoutez le romarin, salez puis poivrez.

Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes aient légèrement fondu (5 à 7 minutes).

Réservez la ratatouille.

Pour cuisiner les champignons, ôtez dans un premier temps les pieds.

Placez les chapeaux de champignons dans un plat légèrement huilé, ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Garnissez les champignons de ratatouille, et émiettez le Boursin® sur le dessus.

Placez le plat au four pendant 15 minutes.

Dégustez bien chaud !