Préchauffez le four à 200°C.
Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre. Éliminez un maximum d’eau en pressant les pommes de terre râpées entre les mains. Mélangez avec l’œuf et la moitié du Boursin® Poivre. Salez et poivrez.
Huilez des moules à muffins et répartissez les pommes de terre râpées en tassant les bords pour former des nids. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes environ.
Démoulez délicatement les nids et garnissez-les de jeunes pousses, de morceaux de Boursin® Poivre et d’un œuf de caille.
Bonne dégustation !
